| dc.description.abstract | La Sarcocistosis es causada por Sarcocystis spp. Este género está representado por más de 130 especies y en rumiantes afecta el músculo estriado. En la Sarcocistosis se forman quistes en los músculos de varios huéspedes intermediarios (hombres, caballos, bovinos, ovejas, cabras, cerdos, aves, roedores, camélidos, animales de vida silvestre y reptiles). El tamaño de los quistes puede ir desde pocos micrómetros a varios centímetros, encontrándose con mayor frecuencia en esófago, diafragma y músculo cardíaco. En ovinos han sido diagnosticadas cuatro especies de Sarcocystis: S. gigantea, S. medusiformis, S. tenella y S. arieticanis. El objetivo del presente estudio fue comprobar la presencia de Sarcocystis spp. en lesiones quísticas esofágicas observadas en ovinos faenados, revisando un total de 3907 muestras. Los cuales fueron identificados, estudiados y registrados individualmente, detallando el número, ubicación y tamaño en cada muestra. Las muestras fueron trasladadas refrigeradas y luego procesadas en el Laboratorio de Parasitología de Facultad de Veterinaria, UdelaR. Se midió la longitud de cada esófago, se dividieron en tercios y se contaron la cantidad de quistes que presentaba cada tercio, registrando los datos en una planilla. La totalidad de los esófagos con presencia de macroquistes (151) fueron congelados de forma individual a una temperatura de -20 grados Celsius (ºC), a 25 muestras se les extrajo unos 10 quistes antes de ser congelados y se fijaron en formol al 10%. Se descongelaron y se les extrajo por medio de disección los macroquistes de los diferentes tercios, los que fueron puestos entre dos portaobjetos y coloreados con azul de metileno para favorecer el contraste y examinados al microscopio óptico a efectos de poder medirlos de manera individual. Los quistes conservados en formol fueron procesados histológicamente mediante la tinción con Hematoxilina y Eosina a fin de poner de manifiesto las estructuras internas de los mismos para llegar a su diagnóstico definitivo. Como resultado 151 de los esófagos estudiados fueron positivos a Sarcocystis spp (3,86%), en los que se observaron quistes de gran tamaño (1,1cm x0,4mm) y otros más pequeños (0,2mm x 0,1mm). Se concluye que, de acuerdo a la ubicación y las características morfológicas, la especie involucrada podría ser Sarcocystis gigantea. Los macroquistes de mayores tamaños fueron encontrados en categorías de animales adultos a diferencia de ser los corderos que los esófagos no presentaban lesiones. | |
