Efecto de la preñez temprana sobre la ganancia de peso durante el engorde, calidad de la canal y de la carne en vacas de descarte en condiciones de campo natural

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue investigar el efecto de la preñez de 120 días sobre la ganancia diaria, la calidad de la canal y de la carne en vacas de descarte en condiciones de pastoreo sobre campo natural. El trabajo se realizó en el Departamento de Paysandú, entre los meses de enero y mayo de 2009. Se utilizaron 39 vacas de descarte Hereford y Hereford por Aberdeen Angus, las cuales fueron estratificadas por raza, peso y edad, asignadas al azar a dos tratamientos: Grupo gestantes (n=24) y Grupo control vacías (n=15). Se utilizó un protocolo de sincronización de celo, basado en doble dosis de PGF2a, separadas por 12 días, con posterior inseminación artificial luego de la segunda dosis y previa detección de celo por apreciación visual. Los animales fueron manejados en las mismas condiciones y faenados cuando el promedio de la gestación fue de 120 días. Las determinaciones del peso vivo y estado corporal se realizaron cada 15 días con ayuno previo de 12 horas.