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Evaluación de la asignación de superficie y metodo de oferta de ración durante el período de acostumbramiento en engorde intensivo
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2019) -
Evaluación de la calidad de la canal y la carne de ovinos texel y su comercialización
(UR. FV, 2016)Los objetivos de esta investigación fueron medir y analizar estadísticamente parámetros de la calidad de la canal y la carne de seis generaciones de corderos Texel del Uruguay, además de evaluar la incidencia de efectos ... -
Evaluación de la calidad higiénico sanitaria de filetes de pescado fresco comercializados en las ferias vecinales de Montevideo
(UR. FV, 2007)El objetivo del presente trabajo ha sido determinar la calidad higiénico sanitaria de filetes de pescado fresco comercializado en las ferias de Montevideo. Se analizó un total de 44 muestras, las mismas fueron sometidas a ... -
Evaluación de la calidad higiénico sanitaria, de composición y físico química de la leche caprina durante el primer período del ciclo de lactancia de la raza Saanen en un establecimiento ubicado en la zona rural de Montevideo
(UR. FV, 2010)En nuestro país, algunos productores en la búsqueda de nuevas alternativas de producción se han inclinado por la producción de leche caprina. El marco legal en cuanto a calidad de leche caprina es escaso. Se propone en ... -
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguay
(UR. FV, 2012)El objetivo del presente trabajo fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguay, comparándolas con la reglamentación vigente. Asimismo, se evaluó ... -
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos elaborados con leche ovina en el Campo Experimental N° 1, Migues, Canelones
(UR. FV, 2011)En el sector alimentario los consumidores son cada vez más exigentes determinando en cierto modo una mayor competitividad del mismo. A la vez que los entes gubernamentales reguladores plantean normativas destinadas a evitar ... -
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria y de composición de leche caprina de la raza Saanen en la segunda mitad de la lactancia en un establecimiento caprino en la zona rural de Montevideo
(UR. FV, 2012)Los beneficios nutricionales, terapéuticos y para el mantenimiento de la salud y funciones fisiológicas que presenta la leche de cabra y sus subproductos son muy importantes para su valoración. El consumo de leche procedente ... -
Evaluación de la calidad microbiológica de cortes bovinos envasados al vacío y mantenidos a temperatura de refrigeración
(UR. FV, 2013)El presente estudio de caso tuvo como objetivo general generar un estudio que cuantifique la calidad microbiológica de cortes vacunos enfriados y envasados al vacío. Se emplearon para tal fin 90 muestras del corte Longissimus ... -
Evaluación de la calidad microbiológica de la leche producida en establecimientos de la región litoral noroeste del país, período 2012-2013
(UR. FV, 2014)La microbiología de la leche fluida influye en la producción de los subproductos de diferentes maneras. Algunos grupos bacterianos presentes en la leche, pueden degradar componentes de la misma alterando su calidad ... -
Evaluación de la calidad microbiológica de leche ovina producida en el campo experimental n°1, Migues, Canelones
(UR. FV, 2012)El ovino presenta una variedad de opciones productivas: lana, carne, pieles y leche. Actualmente la producción de leche ovina se encuentra en el cuarto lugar, después de la vaca, búfala y cabra; siendo el principal producto ... -
Evaluación de la calidad microbiológica del agua y análisis de riesgo sanitario de la fuente de agua en establecimientos lecheros de la zona de Colonia Suiza, Departamento de Colonia
(UR. FV, 2016)El objetivo de éste trabajo fue realizar un análisis de riesgo sanitario de la fuente de agua y una evaluación de la calidad microbiológica de la misma e indicar en cada caso estudiado los factores estructurales y de ... -
Evaluación de la capacidad probiótica de una cepa de Lactobacillus murinus y su uso en el tratamiento de diarreas virales en caninos
(UR. FV, 2013)Los probioticos son microorganismos vivos que administrados en cantidades adecuadas, confieren beneficios a la salud del huésped. Su uso clínico toma cada vez más importancia en la medida que se van comprobando sus efectos ... -
Evaluación de la capacidad reproductiva del toro y su impacto de calidad seminal
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2013) -
Evaluación de la concentración de ácidos grasos en calostro, leche y músculo de corderos nacidos de madres suplementadas con ácidos grasos poliinsaturados de larga cadena
(UR. FV, 2015)El depósito en músculo de los corderos de ácidos grasos poliinsaturados de larga cadena (AGPLC), así como la composición bromatológica y la concentración de estos ácidos grasos (AG) en calostro y leche podría estar ... -
Evaluación de la eficacia de un secuestrante de micotoxinas en vacas lecheras sobre los niveles de aflatoxina M1 en leche y orina
(UR. FV, 2019)En el presente trabajo se estudió in vivo el efecto de la adición de un secuestrante de micotoxinas sobre los niveles de aflatoxina M1 excretados por leche y orina y el impacto productivo sobre los animales. Con este fin, ... -
Evaluación de la eficacia de una vacuna comercial contra pietin en ovinos Corriedale
(UR. FV, 2018)El pietín es una enfermedad podal, infecto-contagiosa, crónica de ovinos, bovinos y caprinos producida por la asociación bacteriana de Fusobacterium necrophorum y Dichelobacter nodosus. En nuestro país es uno de los ... -
Evaluación de la eficacia del uso de guantes de látex en la industria pesquera
(UR. FV, 2016)En el presente estudio se realizó un muestreo de las manos y guantes de operadores que manipularon pescado, utilizando diferentes métodos de higiene previo al procesamiento del pescado. Se formaron tres grupos de dos ... -
Evaluación de la frescura por método sensorial en viejas de agua (familia Loricariidae)
(UR. FV, 2015)El siguiente trabajo de tesis de grado tuvo como objetivo general la realización de una cartilla para la evaluación sensorial de la frescura en dos especies de la familia Loricariidae. La elección de este tema se basó en ...