Browsing by Author "Fernández Fuentes, Federico"
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Evaluación de la inocuidad alimentaria en el primer eslabón de la cadena de producción de carne, en el Uruguay
Fernández Fuentes, Federico (UR.FV, 2006)La preservación de la inocuidad de los alimentos es un problema global de creciente relevancia donde las enfermedades transmitidas por alimentos, ocasionan importantes pérdidas económicas y sociales. Se realizó la primera ... -
Plan piloto del gusano barrenador del ganado, antecedentes, situación actual y perspectivas
Muzio, Francisco; Gil, Andrés; Marques, Laura; Pérez Rama, Ricardo; Piaggio, J.; Altuna, Martín; Caponi Otero, Oscar; Fernández Fuentes, Federico; Mendoza, Ramón; Chiozza, S.; Arrospide, Adriana; Valledor Echegaray, María Soledad (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2009)