Browsing by Author "Olmos Noli, Sabrina Paola"
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Evaluación de la eficacia del uso de guantes de látex en la industria pesquera
Díaz Maciel, Gimena Pierina; Olmos Noli, Sabrina Paola (UR. FV, 2016)En el presente estudio se realizó un muestreo de las manos y guantes de operadores que manipularon pescado, utilizando diferentes métodos de higiene previo al procesamiento del pescado. Se formaron tres grupos de dos ...