Browsing by Subject "CONSERVACION DE ALIMENTOS"
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Estudio de factibilidad para la implementación de un plan HACCP para filetes de esturión ahumados envasados al vacío
(UR. FV, 2005)El producto que se utilizó como referencia fue el de filetes de esturión ahumados envasados al vacío, en el marco del Proyecto CSIC de"Desarrollo de Productos Alimenticios a partir de Carne de Esturión", realizado en la ...