Browsing by Subject "HIDROLIZADO PROTEICO DE PESCADO"
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Hidrolizados proteicos de pescado obtenidos por métodos biológicos
(UR. FV, 2011)Se realizaron cuatro ensayos (cinco repeticiones) con el objetivo de obtener un hidrolizado biológico de pescado a partir de bacterias del yogur. En todos los ensayos se utilizó 1 kg de pescado de las especies pescadilla ...