Browsing by Subject "PESCA ARTESANAL"
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Análisis de la situación de la pesca artesanal en el Puerto de la Paloma y su entorno (período 2007-2011) : documento orientador con propuestas para organizar y reactivar la actividad productiva y comercial.
(UR. FV, 2012)En el departamento de Rocha la actividad pesquera artesanal se encuentra desarrollada en todos sus balnearios. De acuerdo a la información proporcionada por representantes institucionales y empresariales, y otros actores ... -
Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) en una planta de pesca artesanal en Uruguay
(UR. FV, 2020)La planta pesquera que se eligió para la elaboración de los Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) fue la de una cooperativa de pescadores ... -
Evaluación de la frescura por método sensorial en viejas de agua (familia Loricariidae)
(UR. FV, 2015)El siguiente trabajo de tesis de grado tuvo como objetivo general la realización de una cartilla para la evaluación sensorial de la frescura en dos especies de la familia Loricariidae. La elección de este tema se basó en ... -
Manual de buenas prácticas de manufactura (BMP) y de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) para planta de pesca artesanal
(UR. FV, 2007)La planta elegida para la elaboración de los Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES) de Pesca Artesanal, se ubica en el balneario La Paloma, ...