Browsing by Subject "TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS"

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Aplicación de la tecnología de la carne en la inactivación del virus de la fiebre aftosa y demás aspectos higiénicos sanitarios

Correa, Carlos A.; Urrestarazú, Virginia (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 1984)
Impacto de factores genéticos y tecnológicos en la calidad de la carne ovina

Franco, Juan; Delpiazzo, Rafael; Goyeneche, Antonella; Realini, Carolina E.; Horta, Camila (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2023)