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Elaboración de un plan HACCP en el proceso de producción de surimi a escala piloto
(UR. FV, 2006)
El surimi congelado en bloques es una materia prima básica a partir de la cual se elaboran, entre otros, productos de imitación u análogos símil cangrejo. La planta piloto del Instituto de Investigaciones Pesqueras (IIP) ...
Manual de buenas prácticas de manufactura en las etapas de recepción, clasificación, empaque, almacenamiento y transporte de huevo comercial
(UR. FV, 2006)
Mundialmente cientos de personas se enferman como resultado del consumo de alimentos contaminados o adulterados por realizar inadecuadas Practicas de Higiene tanto a nivel de producci6n primaria, elaboración, almacenamiento, ...
Manual de identificación macroscópica de rodajas de atún
(UR. FV, 2006)
El consumidor de productos pesqueros así como algunos integrantes del sector vinculado a la comercialización de los mismos, son pasibles de sufrir fraudes comerciales. Uno de ellos es en la venta de atunes, tiburones y pez ...
Linfoma felino
(UR. FV, 2006)
El linfoma (linfosarcoma) es el tumor hematopoyético más común en perros y gatos; se define como la proliferación de células linfoides malignas que compromete primariamente ganglios linfáticos y otros órganos sólidos como ...
Estudio del comportamiento biológico de Cisticercus bovis diagnosticados en bovinos de playa de faena
(UR. FV, 2006)
El presente trabajo pretende hacer un aporte al estudio de determinadas variables de la zoonosis parasitarias causada por Cisticercus bovis, a través del estudio de la presentación y de las condiciones biológicas del ...
Evaluación del Lufenuron como droga alternativa para el tratamiento de la hidatidosis
(UR. FV, 2006)
La hidatidosis es una zoonosis producida por la forma larvaria del cestode Echinococcus granulosus. Este parásito genera problemas en la salud pública y en la producción animal y hay indicios que apuntan a una presencia ...
Efecto de las cantidades crecientes de forraje sobre la performance productiva y reproductiva en vacas lecheras en condiciones pastoriles
(UR. FV, 2006)
Se investigó el efecto de distintas ofertas de niveles de forraje durante los dos primeros meses posparto sobre la producción y la composición de la leche; la evolución del estado corporal (EC), la eficiencia reproductiva ...
Efecto de la duración del transporte y del tiempo de espera sobre la calidad de la canal y de la carne de vaquillonas en pastoreo
(UR. FV, 2006)
Setenta y dos vaquillonas cruzas con un promedio de 352 ±32 Kg. de peso vivo, engordadas en pasturas cultivadas fueron aleatoriamente asignadas a los diferentes tratamientos, utilizando un diseño de arreglo factorial de 2 ...
Enfermedad del tracto urinario inferior felino y su cambio etiopatogénico en las litiasis y tapones uretrales
(UR. FV, 2006)
La enfermedad del tracto urinario inferior de los felinos (ETUIF), antiguamente denominada síndrome urológico felino (SUF), engloba una serie de patologías (urolitiasis, cistitis, uretritis, neoplasias, divertículos ...
Efecto de la suplementación energética durante el preparto sobre la producción y reproducción en vacas Holando multíparas y primíparas en pastoreo
(UR. FV, 2006)
Se estudió el efecto de la administración de la suplementación energética durante el preparto tardío sobre parámetros productivos, reproductivos y perfiles metabólicos en vacas lecheras primíparas y multíparas en condiciones ...