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Valoración microbiológica en superficie de la piel y cavidad abdominal durante el proceso de putrefacción en especies de pescados de agua dulceacuícolas de valor comercial del río Uruguay
(UR. FV, 2013)
En el presente trabajo se estudiaron las dos especies de pescado dulceacuícolas de mayor importancia comercial del Río Uruguay, con el objetivo de valorar microbiológicamente la flora deteriorante en superficie de piel y ...