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Manual de buenas prácticas de manufactura en las etapas de recepción, clasificación, empaque, almacenamiento y transporte de huevo comercial
(UR. FV, 2006)
Mundialmente cientos de personas se enferman como resultado del consumo de alimentos contaminados o adulterados por realizar inadecuadas Practicas de Higiene tanto a nivel de producci6n primaria, elaboración, almacenamiento, ...
Estudio del comportamiento biológico de Cisticercus bovis diagnosticados en bovinos de playa de faena
(UR. FV, 2006)
El presente trabajo pretende hacer un aporte al estudio de determinadas variables de la zoonosis parasitarias causada por Cisticercus bovis, a través del estudio de la presentación y de las condiciones biológicas del ...
Porcentaje de preñez en el primer celo posparto (celo del potro) en yeguas pura sangre de carreras: efecto del número de días posparto, mes del año y edad de la madre
(UR. FV, 2006)
Debido a la larga gestación de la yegua (329 a 345 días), es imprescindible que las madres conciban antes de los 25 a 30 días posparto para lograr un potrillo por yegua por año. Dado que no existen registros nacionales ...
Paratuberculosis bovina en ganado lechero en la cuenca sur del país
(UR.FV, 2006)
La Paratuberculosis, también conocida como Enfermedad de Johne es una enfermedad entérica crónica producida por una bacteria: Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map), caracterizada en bovinos por diarrea crónica, ...
Bienestar de los bovinos en las etapas que circundan a la faena: identificación, caracterización y cuantificación de las lesiones traumáticas que afectan el ganado de carne en las etapas que circundan a la faena
(UR.FV, 2006)
El bienestar animal ha tomado importancia en el mundo siendo cada vez mayor la preocupación por los animales que sufren manejos inadecuados antes de la faena. Los animales son transportados en camiones desde los establecimientos ...
Evaluación de la inocuidad alimentaria en el primer eslabón de la cadena de producción de carne, en el Uruguay
(UR.FV, 2006)
La preservación de la inocuidad de los alimentos es un problema global de creciente relevancia donde las enfermedades transmitidas por alimentos, ocasionan importantes pérdidas económicas y sociales. Se realizó la primera ...
Estudio transversal de neosporosis en la principal cuenca lechera del Uruguay
(UR.FV, 2006)
La Neosporosis es una enfermedad extendida a nivel mundial caracterizada en muchos países como la principal causa de aborto bovino, provocando grandes perdidas económicas. El objetivo del estudio fue describir la epidemiología ...