Browsing Tesis de Grado by Author "Barros Massia, Eliana"
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Incidencia e importancia de la detección y cuantificación de Staphylococcus coagulasa positivo en embutidos frescos
Barros Massia, Eliana; Pérez Escudero, Amalia (UR. FV, 2010)Los alimentos de origen animal, son naturalmente susceptibles a la contaminación por Staphylococcus spp. y se asocian a menudo con brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, debido a la capacidad de algunas ...