Browsing Tesis de Grado by Author "Bello Simmari, Soledad"
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Estudio microbiológico en chacinados cocidos comercializados en ferias y su comparación con los comercializados en supermercados de distintas zonas de Montevideo
Bello Simmari, Soledad; Ferreira López Pintos, Aline (UR. FV, 2018)La presente tesis consistió en el análisis de tres microorganismos patógenos presentes en la mortadela (Coliformes totales, Clostridios y Estafilococo dorado), investigación que fue realizada en la Facultad de Veterinaria ...