Browsing Tesis de Grado by Author "Rodríguez Barreto, Ignacio"
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Implementación de una técnica de purificación de las bacteriocinas producidas por Lactococcus lactis nativo
Rodríguez Barreto, Ignacio (UR. FV, 2016)El objetivo del presente trabajo fue implementar una técnica de purificación de la/s bacteriocina/s producidas por una cepa de BAL nativa, Lactococcus lactis GU967439, con el propósito de identificar dicha/s sustancia/s. ...