Browsing Tesis de Grado by Subject "ANALISIS QUIMICO"
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Investigación de parámetros físico-químicos y de tecnologías aplicadas a especies pelágicas pequeñas para su utilización con destino al consumo humano directo
(UR. FV, 2011)El ensayo tiene como principal objetivo estudiar parámetros físico – químicos en el músculo de especies pelágicas pequeñas. Como especie principal para el desarrollo del ensayo se tomó la anchoíta (Engraulis anchoita), ...