Browsing Tesis de Grado by Subject "CALIDAD DE LA LECHE"
Now showing items 1-11 of 11
-
Efecto de la congelación de leche caprina sobre la calidad higiénico-sanitaria y de composición
(UR. FV, 2012)La explotación de ganado caprino se practica en cuatro producciones principales: leche, carne, pelo y cuero. La raza Saanen es la más extendida a nivel mundial para la producción láctea. La leche de cabra es consumida ... -
Efecto de la estrategia de alimentación durante los primeros 160 días post parto sobre la salud y parámetros productivos en vacas lecheras
(UR. FV, 2017)En el presente trabajo se investigó el efecto sobre la salud y los parámetros productivos de tres estrategias alimenticias en los primeros 160 días post parto (dpp) de vacas lecheras Holando paridas en primavera. Se partió ... -
Efecto de la frecuencia de ordeñe sobre la aptitud al ordeñe mecánico, producción, composición y calidad de leche en ovejas Milchschaf
(UR. FV, 2013)Este ensayo tuvo como objetivo determinar el efecto que tiene la supresión de un ordeñe diario sobre la producción, la composición de la leche y la aptitud al ordeñe mecánico en las ovejas Milchschaf. Se utilizaron dos ... -
Efecto del tratamiento térmico en la separación de grasa de la leche de diferentes razas (Holando y Jersey) por gravedad en la calidad de las fracciones obtenidas
(UR. FV, 2008)El objetivo del trabajo fue evaluar la separación natural por gravedad de la grasa de la leche de dos razas (Holando y Jersey) sobre la concentración de células somáticas, proteína, grasa y lactosa, los conteos de diferentes ... -
Estudio de la relación entre la salud de la ubre en el secado y la lactancia previa
(UR. FV, 2019)En este trabajo se estudió la relación entre la salud mamaria en el momento del secado mediante recuento celular individual y aislamiento bacteriológico, con la presencia de mastitis subclínica y clínica durante la lactancia ... -
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria y de composición de leche caprina de la raza Saanen en la segunda mitad de la lactancia en un establecimiento caprino en la zona rural de Montevideo
(UR. FV, 2012)Los beneficios nutricionales, terapéuticos y para el mantenimiento de la salud y funciones fisiológicas que presenta la leche de cabra y sus subproductos son muy importantes para su valoración. El consumo de leche procedente ... -
Evaluación de la calidad microbiológica de la leche producida en establecimientos de la región litoral noroeste del país, período 2012-2013
(UR. FV, 2014)La microbiología de la leche fluida influye en la producción de los subproductos de diferentes maneras. Algunos grupos bacterianos presentes en la leche, pueden degradar componentes de la misma alterando su calidad ... -
Evaluación de la calidad microbiológica de leche ovina producida en el campo experimental n°1, Migues, Canelones
(UR. FV, 2012)El ovino presenta una variedad de opciones productivas: lana, carne, pieles y leche. Actualmente la producción de leche ovina se encuentra en el cuarto lugar, después de la vaca, búfala y cabra; siendo el principal producto ... -
Evaluación de la calidad microbiológica del agua y análisis de riesgo sanitario de la fuente de agua en establecimientos lecheros de la zona de Colonia Suiza, Departamento de Colonia
(UR. FV, 2016)El objetivo de éste trabajo fue realizar un análisis de riesgo sanitario de la fuente de agua y una evaluación de la calidad microbiológica de la misma e indicar en cada caso estudiado los factores estructurales y de ... -
La semilla de girasol entera como suplemento para vacas lecheras en pastoreo en lactancia temprana: efectos sobre el consumo, la calidad de la leche y los perfiles metabólicos
(UR. FV, 2007)Para estudiar los efectos de la suplementación con semilla de girasol entera sobre el consumo, la calidad de la leche y los perfiles metabólicos en vacas lecheras en lactancia temprana a pastoreo se seleccionaron 48 vacas ... -
Uso del sellado de pezones en vacas lecheras durante el preparto para prevención de infecciones intramamarias
(UR. FV, 2015)El objetivo de este trabajo fue evaluar la eficacia del sellado en el preparto de vacas y vaquillonas para la prevención de infecciones intramamarias en el postparto temprano. El estudio se realizó en la Estación Experimental ...