Browsing Tesis de Grado by Subject "LECHE"
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Determinación de aflatoxinas totales en alimentos destinados al consumo de vacas lecheras y aflatoxina M1 en leche
(UR. FV, 2014)El objetivo de este trabajo fue evaluar la prevalencia de aflatoxinas totales en alimentos destinados al consumo de vacas lecheras y aflatoxina M1 en la leche cruda de esos animales. Se monitorearon 18 establecimientos ... -
Determinación de estradiol y progesterona en leche de vacas con lactancia inducida mediante dos protocolos distintos
(UR. FV, 2012)La inducción hormonal a la lactancia se utiliza como una medida alternativa para no descartar animales con buen material genético que presentan fallas a la concepción. Esto se logra mediante la administración de estradiol ... -
Determinación de urea en leche y factores que la afectan
(UR. FV, 2004)El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de variables de manejo (paridad y días de lactancia), alimentación y producción y composición de la leche, en los niveles de urea en leche (MUN). El estudio se realizó en ... -
Efecto del número de ordeñes sobre el desempeño productivo, la composición de la leche y la salud de la glándula mamaria en vacas lecheras Holstein primíparas en inicio de lactancia
(UR. FV, 2015)El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto de realizar uno o dos ordeñes, durante los primeros 56 días de lactación, en la producción y composición de la leche, así como también en la salud de la glándula mamaria. ... -
Efecto del tratamiento térmico en la separación de grasa de la leche de diferentes razas (Holando y Jersey) por gravedad en la calidad de las fracciones obtenidas
(UR. FV, 2008)El objetivo del trabajo fue evaluar la separación natural por gravedad de la grasa de la leche de dos razas (Holando y Jersey) sobre la concentración de células somáticas, proteína, grasa y lactosa, los conteos de diferentes ... -
Estudio del efecto de los excipientes usados en la formulación de antibióticos de aplicación intramamaria sobre el recuento celular y los tiempos de espera en leche
(UR. FV, 2009)En el presente trabajo se estudió el tiempo de espera en leche de una formulación de antibióticos de aplicación intramamaria y su efecto en la salud de la ubre a través del recuento de células somáticas en vacas de raza ... -
Evaluación de la calidad microbiológica de la leche producida en establecimientos de la región litoral noroeste del país, período 2012-2013
(UR. FV, 2014)La microbiología de la leche fluida influye en la producción de los subproductos de diferentes maneras. Algunos grupos bacterianos presentes en la leche, pueden degradar componentes de la misma alterando su calidad ... -
Lactococcus lactis nativo: caracterización de la producción de bacteriocinas, propiedades tecnológicas y efecto antimicrobiano sobre Listeria innocua
(UR. FV, 2015)El objetivo del presente trabajo fue evaluar la producción de bacteriocinas y el efecto antagónico frente a Listeria innocua de una cepa nativa de Lactococcus lactis, así como caracterizar tecnológicamente dicha cepa. Para ... -
Perfil de ácidos grasos en leche de vacas alimentadas con raciones totalmente mezcladas y diferentes tiempos de pastoreo durante la lactancia temprana
(UR. FV, 2017)El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la alimentación a los 47±12 días posparto (DPP) en vacas sometidas a un sistema mixto, basado en el uso de dieta totalmente mezclada (DTM) y distintas estrategias ...