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    • Determinación de la calidad microbiológica de la miel 

      Ferrer Vera, Paula; Morales Petersen, Macarena (UR. FV, 2005)
      Como cualquier producto de origen natural, la miel de abejas presenta una flora microbiana propia con un comportamiento microbiológico característico. Es un alimento cuya principal ventaja competitiva en el mercado, mas ...