Combinación de diferentes niveles de forraje fresco y ración totalmente mezclada en dietas de vacas lecheras: efecto sobre el consumo, producción y composición de leche

Abstract

Se evaluó cómo influye suministrar diferentes proporciones de forraje fresco (FF) de alta calidad en una dieta en base a ración totalmente mezclada (RTM) sobre el desempeño productivo en vacas lecheras de alta producción. Se utilizaron 12 vacas Holando, en un diseño de cuadrado latino 3 x 3 por cuadruplicado con periodos de 22 días (11 días de adaptación a la dieta y 11 días de mediciones), las cuales fueron alojadas en bretes individuales. Las variables se analizaron utilizando el procedimiento PROC MIXED del SAS (2002), las medidas de todos los parámetros evaluados fueron comparadas mediante el Test de Tukey. Los tratamientos evaluados fueron: RTM100, RTM75 y RTM50. La RTM fue preparada diariamente, y el FF utilizado fue Raigrás anual (Lolium multiflorum) el cual se cortó diariamente y fue ofrecido fresco a los animales. El consumo de materia seca (CMS) fue mayor en RTM100 y RTM75 con respecto a RTM50. No se observaron diferencias en la composición de la leche entre tratamientos. Sin embargo, en los tratamientos RTM100 y RTM75 hubo una mayor producción diaria total de grasa, proteína, lactosa y caseína. El nitrógeno ureico en leche fue menor en RTM50 con respecto a RTM75 y RTM100. Existe una disminución del CMS y de producción de leche en el tratamiento con mayor proporción de FF en la dieta de vacas lecheras alimentadas con una dieta base de RTM. Hasta un 29% de inclusión de FF en la dieta se lograría mantener los niveles de CMS y producción de leche. A nivel máximo de inclusión de Raigrás evaluado en este trabajo (47% en base seca) no se detectaron diferencias en la composición de la leche.