dc.contributor.advisor | Blanc, José Eduardo | |
dc.contributor.author | Alves Zapater, Jose Martin | |
dc.contributor.author | Araujo Nocedo, Aparicio Manuel | |
dc.contributor.author | Sosa Suarez, Gerardo Daniel | |
dc.date.accessioned | 2019-06-20T10:45:19Z | |
dc.date.available | 2019-06-20T10:45:19Z | |
dc.date.issued | 2005 | |
dc.identifier.issn | 1688-6909 | |
dc.identifier.uri | http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/1574 | |
dc.description.abstract | En Uruguay, las vacas de descarte constituyen el 40 por ciento de la faena anual. Debido a la importancia que tiene la carne de vacas dedescarte en el mercado planteamos como objetivo la evaluación del efecto que tiene la ovariectomía sobre las características productivas, de la canal y calidad de la carne de ésta categoría. Se eligen 40 vacas de descarte, raza Hereford y Polled Hereford, divididas en dos grupos iguales al azar: castrado y sin castrar. Las vacas son castradas según la técnica de Dutto y los dos grupos pastorean en el mismo potrero sobre un verdeo invernal (Avena bizantina) y suplementadas con fardos de pradera. Los parámetros evaluados son: peso cada 20 días, ganancia diaria, peso faena y datos relacionados con la carcasa y calidad de carne. No se encuentran diferencias significativas a la faena para todas las características medidas (P0.05), excepto para desbaste, espesor de grasa a nivel de la 10ª costilla y estado corporal (P0.05). | |
dc.format.extent | 48 h. | |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language | es | |
dc.publisher | UR. FV | |
dc.relation.ispartofseries | Tesis de grado de la Facultad de Veterinaria | |
dc.subject.other | OVARIECTOMIA | |
dc.subject.other | VACAS | |
dc.subject.other | HEREFORD | |
dc.subject.other | CANAL DE LA RES | |
dc.subject.other | CALIDAD DE LA CARNE | |
dc.subject.other | BOVINOS | |
dc.title | Efecto de la ovariectomía sobre el comportamiento productivo, calidad de la canal y de la carne de vacas Hereford sobre pasturas mejoradas | |
dc.type | Tesis de grado | |