| dc.description.abstract | El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la restricción en el tiempo de acceso al alimento sobre el ambiente ruminal y la síntesis de proteína microbiana en terneras alimentadas con un forraje fresco de alta calidad. Para este experimento se utilizaron 24 terneras cruza Hereford x Angus de 153,0 ± 18,1 kg de peso, las cuales fueron alojadas en jaulas metabólicas. Los animales fueron distribuidos según un diseño de bloques completos al azar en los siguientes cuatro tratamientos: 4, 6, 8 o 24 horas diarias de acceso al forraje (T4, T6, T8 y T24 o control, respectivamente). La pastura (Lolium multiflorum y Trifolium repens) fue cortada diariamente y ofrecida a los animales (sin restricción de cantidad), como único alimento durante el tiempo establecido para cada tratamiento. Se colectó orina para estimar la síntesis de proteína microbiana y se extrajo líquido ruminal para la determinación de los valores de pH y las concentraciones de N-NH3. Los resultados de pH y N-NH3 ruminal fueron analizados como medidas repetidas en el tiempo con un modelo lineal mixto, mientras que la síntesis de proteína microbiana se analizó con un modelo lineal general. El pH y la concentración de N-NH3 a nivel de rumen fueron afectados por el tratamiento, la hora y la interacción tratamiento x hora. La restricción del tiempo de acceso al forraje generó valores de pH y concentraciones de N-NH3 más fluctuantes a lo largo del día (P < 0,001) respecto a los animales sin restricción (T24). Los valores promedio de pH de los grupos más restringidos (T4 y T6) fueron más altos que los del grupo control (6,70; 6,64 y 6,30 ± 0,07 para T4, T6 y T24, respectivamente, P < 0,001). Por el contrario, las concentraciones promedio de NNH3 para los grupos más restringidos (T4 y T6) fueron menores respecto al control (26,7; 26,5 y 30,7 ± 1,0 mg/dL para T4, T6 y T24, respectivamente, P < 0,05). La síntesis de proteína microbiana tendió a ser mayor en los animales sin restricción (P = 0,07), sin embargo, su eficiencia no fue afectada por la restricción en el tiempo de acceso al forraje (P > 0,20). Se concluyó que restringir el tiempo de acceso al alimento en terneras generó un ambiente ruminal más variable sin afectar la eficiencia de síntesis de proteína microbiana. | |
