Evaluación de la actividad del líquido ruminal de vacas alimentadas con ración totalmente mezclada y forraje fresco mediante la técnica de producción de gas in vitro

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad fermentativa del líquido ruminal de vacas alimentadas con una dieta base ración totalmente mezclada (RTM) con adición o no de una pastura templada de alta calidad. Para ello se usaron 9 vacas Holstein multíparas al inicio de lactancia con peso vivo de 572 ± 76 kg y una producción en la lactancia anterior de 7079 ± 1226 litros, fueron alojadas en bretes con comederos individuales. Los animales fueron asignados a tres dietas de acuerdo a un diseño de cuadrado latino 3×3 por triplicado. Las dietas consistieron en RTM ad libitum 24 horas (T0), libre acceso a una pastura (Lolium multiflorum) por 4 horas más libre acceso a RTM por 20 horas (T4) y pastura por 8 horas más RTM por 16 horas (T8). La pastura fue cortada diariamente y ofrecida fresca. Cada período experimental consistió en 10 días de adaptación más 10 días de toma de muestras. El último día de cada período de mediciones se obtuvieron muestras de líquido ruminal de cada animal, con el que se incubaron muestras de distintos forrajes, y se midió la producción de gas in vitro. Se observó un aumento significativo en la producción potencial de gas cuando se incubó paja de trigo en líquido ruminal obtenido de vacas en RTM4 respecto a RTM0, pero no hubo diferencias entre inóculos cuando el sustrato fue heno o pastura de alfalfa. No se observaron diferencias entre inóculos en la tasa fraccional de producción de gas a partir de los sustratos incubados, pero el tiempo de retardo en la producción de gas fue mayor en RTM4 en comparación con RTM8. Se concluye que, a excepción del tiempo de retardo, el tiempo de acceso a un forraje fresco de alta calidad en vacas alimentadas con una RTM no tuvo efectos marcados sobre los parámetros de producción de gas in vitro.