| dc.description.abstract | Este ensayo tuvo como objetivo determinar el efecto que tiene la supresión de un ordeñe diario sobre la producción, la composición de la leche y la aptitud al ordeñe mecánico en las ovejas Milchschaf. Se utilizaron dos grupos de animales seleccionados al azar a partir de la majada Milchschaf que posee el tambo ovino ubicado en el Campo Experimental Nº1 (Migues, Canelones) de la Facultad de Veterinaria, aplicándose sobre los dos grupos las mismas condiciones de manejo. El primer grupo fue ordeñado a máquina una vez al día (OS) y estaba compuesto por 7 ovejas de 1ra lactancia y 27 de más de una lactancia (n=34), mientras que el segundo grupo fue ordeñado dos veces al día (OD) y estaba compuesto por 9 ovejas de 1ra lactancia y 27 de más de una lactancia (n=36). El período de estudio se extendió desde el momento del destete de los corderos hasta el mes de diciembre del año 2010. Se realizaron controles lecheros cada 21 días. La producción total promedio de leche en 100 días fue 80,81±29,58 litros. Se encontraron diferencias significativas (P<0.05) entre las ovejas con diferentes números de lactancia, siendo la producción en 100 días de las ovejas de 1ra lactancia 64,56±16,96 litros, y de 85,62±30,90 litros para ovejas de más de una lactancia. La producción de los animales OS fue un 28% menor que la de los animales OD, siendo la producción del grupo OS 67,44±25,01 litros y la del grupo OD de 93,43±28,25 litros en 100 días. El contenido de grasa promedio fue de 5,98%, el de proteína 5,69% y el de lactosa 5,22%. No se encontraron diferencias significativas en el contenido de grasa y proteína entre los grupos OS y OD, pero la producción de lactosa del grupo OD fue mayor (P<0,05) que la del grupo OS. El log RCS no presentó diferencias entre los grupos de ordeñe. Se analizó la aptitud al ordeñe mecánico en 20 ovejas de más de una lactancia, 9 del grupo OS y 11 del grupo OD, a las 16 semanas postparto. Los cambios de producción, composición y aptitud mecánica observados entre los dos grupos sugieren que la supresión de un ordeñe puede ser una medida de manejo posible para reducir el tiempo de ordeñe y la mano de obra empleada reduciéndose la producción total de leche, pero sin un efecto significativo en la composición de leche y la aptitud al ordeñe mecánico. | |
