Evaluación de la actividad del líquido ruminal de vaquillonas alimentadas con ensilaje de pastura y suplementadas con diferentes concentrados energéticos mediante la producción de gas in vitro

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad fermentativa de líquidos ruminales provenientes de vaquillonas alimentadas con ensilaje de pastura de alta calidad como único alimento o suplementadas con cascarilla de soja, maíz o cebada al 1% de su PV (peso vivo). La actividad fermentativa de los diferentes líquidos ruminales fue determinada sobre dos tipos de sustratos (forrajes o concentrados) mediante un ensayo de producción de gas in vitro. 6 vaquillonas Hereford fueron asignadas al azar a cada dieta, luego de 21d de adaptación a las dietas 60ml de fluido ruminal fueron recolectados individualmente. El fluido ruminal de los animales que consumieron la misma dieta fue mezclado y utilizado como inóculo. Se secaron y se incubaron 0.5g de sustrato en frascos de fermentación de 125mL y se agregó 40.5mL de medio de incubación libre de N. Cada frasco fue inoculado con 10mL de la mezcla de líquidos ruminales. Los datos de volumen de gas fueron ajustados a un modelo exponencial simple con tiempo de latencia. Los resultados fueron analizados utilizando PROC MIXED de SAS®, las medias de los inóculos y los sustratos fueron separadas por LSMEANS y el efecto simple del inóculo fue analizado usando la opción SLICE. Las diferencias entre los inóculos de las vaquillonas suplementadas con cascarilla de soja, maíz o cebada no fueron significativas sobre los forrajes, pero fueron evidentes cuando los concentrados fueron utilizados como sustrato. El inóculo de los animales suplementados con cebada presentó un inicio rápido y una corta actividad fermentativa mientras que el inóculo de los animales no suplementados mostro los más altos valores de producción de gas y tiempo de latencia. La suplementación con cascarilla de soja o maíz ocasionó respuestas similares a pesar de su composición química.