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Comparación del comportamiento grupal y uso del espacio de ganado de carne (Bos taurus) en un sistema de producción silvopastoril y uno de pastura
(UR. FV, 2018)
Los sistemas silvopastoriles (SSPS) son aquellos que integran la ganadería con la producción forestal y se componen de un sistema en el que interactúan la pastura, los árboles y los animales. En Uruguay estos sistemas son ...
Evaluación de la inocuidad alimentaria en el primer eslabón de la cadena de producción de carne, en el Uruguay
(UR.FV, 2006)
La preservación de la inocuidad de los alimentos es un problema global de creciente relevancia donde las enfermedades transmitidas por alimentos, ocasionan importantes pérdidas económicas y sociales. Se realizó la primera ...