| dc.description.abstract | Se estudió el efecto de diferentes estrategias de alimentación vinculadas al manejo, al uso de aditivos y al tipo de dieta sobre el consumo, ambiente ruminal y utilización digestiva de las dietas en ovinos. Se realizaron 3 experimentos con ovinos alojados en jaulas metabólicas individuales. El Experimento I consistió en un diseño simple, con 18 borregos (46,9±6 kg PV) que consumieron forraje fresco (80% Lotus corniculatus) como único alimento, disponible todo el día: 24h, 6 h/d: 6h (Control), o 6h/d + buffer (20 g/kg MS) compuesto por una mezcla de NaHCO3 y MgO (75:25): Buffer. El Experimento II consistió en un diseño simple, con 24 corderos (25,2±3,7 kg PV) alimentados con ración totalmente mezclada (RTM) ofrecida ad libitum durante todo el día: RTM100, RTM a nivel de 0,75 y 0,50 del consumo potencial y forraje fresco (principalmente alfalfa) sin restricción: RTM75 y RTM50, respectivamente, o únicamente forraje fresco (79% Medicago sativa) ad libitum durante todo el día: RTM0. El Experimento III consistió en un diseño de cuadrado latino 3x3, con 3 ovinos adultos (69,4±0,4 kg PV), alimentados solo con RTM: RTM, solo con forraje fresco (avena+ryegrass y fardo de Tifton 70:30): Forraje, o una dieta mixta: 50% forraje y 50% RTM: RTM+F. Todos los resultados fueron analizados mediante el procedimiento mixto del SAS. En el Experimento I, el agregado de buffers aumentó el consumo de agua, principalmente de bebida, lo que aumentó el tránsito digestivo, diluyó el contenido ruminal (con menor concentración de amoníaco y capacidad fermentativa del inóculo) y aumentó el pH ruminal. La restricción en el tiempo de acceso al forraje (6h) no afectó la cantidad total de bacterias ruminales pero sí modificó su perfil, disminuyendo la cantidad de bacterias fibrolíticas y consumidoras de lactato. El número de bacterias totales fue menor a las horas 4 y 8 en relación a la hora 0 desde el inicio de la ingesta. En el Experimento II, la disminución en los niveles de RTM en la dieta aumentó el consumo de forraje y total de todos los nutrientes. Este efecto desencadenó efectos como una ligera disminución en la digestibilidad de la materia orgánica. Además, la disminución en los niveles de RTM aumentó linealmente el volumen de gas generado in vitro, pero disminuyó linealmente la tasa de producción de gas. En el Experimento III, la desaparición de la MS in situ, incrementó cuando se utilizó la dieta mixta (RTM+F) respecto al uso exclusivo de RTM. El grado de adherencia bacteriana aumentó al incrementar el rol del forraje en la dieta de los animales. La actividad enzimática fibrolítica tendió a ser mayor para RTM+F respecto a la dieta compuesta únicamente por forraje. Se concluye que en los sistemas más intensivos de producción ovina que utilizan forrajes frescos de alta calidad, el empleo de buffers del tipo NaHCO3-MgO no se justificaría. Sin embargo, el uso de RTM alternado con períodos de pastoreo representaría una estrategia interesante, mitigando los efectos negativos del uso restringido de la pastura en la microbiota ruminal y favoreciendo el consumo. | |
