| dc.description.abstract | La primera hipótesis de esta tesis fue que la estrategia nutricional (estabulación con suministro de ración totalmente mezclada o pastoreo junto con suministro de dieta parcialmente mezclada) modifica las concentraciones de metabolitos, minerales, enzimas y hormonas durante el período de transición de vacas lecheras sanas. Luego se hipotetizó que las concentraciones preparto de algunos metabolitos (NEFA, BHB, colesterol, albúmina y calcio) son predictivas (en su conjunto o individualmente) de las enfermedades (metritis, retención de placenta, mastitis, cetosis, hipocalcemia entre otras) luego del parto, independiente de la paridad. Finalmente que el estado de salud afecta el ambiente endocrino-metabólico que se asocia al desempeño productivo y reproductivo de vacas primíparas y multíparas. En el primer trabajo (Artículo I) se encontró que la estrategia nutricional (ración totalmente mezclada, TMR vs dieta parcialmente mezclada, DPM, y dos sesiones de pastoreo) afectó la producción láctea de vacas sanas a favor del grupo TMR (n=10), en comparación al PASTORIL+DPM (n=10). Esto fue consistente con las mayores concentraciones de NEFA, BHB y cociente NEFA/colesterol en el grupo PASTORIL+DPM que reflejaron un déficit energético. Por otro lado, el cociente Ca/P fue menor en el grupo TMR lo que pudo estar asociado a la dieta así como también a la mayor producción láctea (Artículo I). Para evaluar el valor predictivo de los metabolitos se realizó un estudio de cohorte prospectivo observacional en 308 vacas Holstein (primíparas, PP=126 y multíparas, MP=182) (Artículo II). La metritis fue la enfermedad de mayor incidencia (26,6%), seguida de retención de placenta (17,2%) y mastitis (15,2%). Las vacas MP presentaron una mayor concentración de NEFA que las PP (mayor movilización grasa) asociado a una mayor partición de nutrientes para la lactancia. Las vacas MP enfermas presentaron mayores concentraciones de NEFA que las vacas sanas al parto, mientras que las PP sanas presentaron mayores concentraciones de NEFA una semana postparto. Todas las vacas sanas tuvieron mayores colesterolemias en la segunda y tercer semana postparto. La calcemia fue afectada por la paridad, siendo menor en MP y manteniendo las MP sanas mayores calcemias al parto que las MP enfermas. La concentración de albúmina y colesterol preparto (- 2 o -1 semana) resultaron predictivas de metritis, retención de placenta y mastitis en vacas MP, sugiriendo que ambos son marcadores económicos y precoces de riesgo de enfermedad a ser utilizados en programas de monitoreo de salud de rodeos. Las vacas con uno o dos eventos produjeron menos leche que las sanas, y no difirieron entre sí (7.547, 7.098 vs 8.165 L respectivamente). Al investigar el impacto del estado de salud sobre el ambiente endocrino (insulina, IGF-I, adiponectina y leptina) y el desempeño reproductivo de vacas y vaquillonas (Artículo III), las mayores concentraciones de IGF-I e insulina observadas en las vacas PP durante el período de transición, apoyan una diferente adaptación metabólica acorde a la paridad. Mientras que las vacas MP presentaron una disminución de IGF-I posparto independientemente del estado de salud, las vacas PP sanas mantuvieron las concentraciones de IGF-I, pero las PP enfermas presentaron una pronunciada bajada de IGF-I. Esto se asoció con el efecto del estado de salud sobre el reinicio de ciclicidad ovárica, ya que en vacas PP fue más marcado que en MP (35% enfermas vs 66% sanas en PP y 59% vs 69% en MP). Sin embargo, las tasas de concepción fueron similares en vacas PP sanas y enfermas (85% vs 80%) mientras que en las MP sanas fueron mayores que en las MP enfermas (74% vs 60%). Los datos sugieren que cuando las vacas PP superan el evento clínico de salud y comienzan a ciclar, su fertilidad es mayor a la de vacas MP. | |
