Impacto del uso de extracto de romero y té verde sobre la oxidación de los lípidos en hamburguesas elaboradas con carne ovina

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Author
Franco, Juan
De los Santos, C.
Goyeneche, Antonella
Realini, Carolina E.
Delpiazzo, Rafael
Horta, Camila
Metadata
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URI
https://bibliotecadigital.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/2940
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