Browsing by Subject "CARNE BOVINA"
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Genes relacionados a terneza y marmolado de la carne en la raza Aberdeen Angus en engorde a pasto natural y feedlot
(UR. FV, 2015)En este trabajo se estudiaron 10 polimorfismos de nucleótido simple (SNPs) ubicados en ocho genes candidatos y su posible relación con la terneza y marmolado de la carne de 705 animales de raza Aberdeen Angus criados en ... -
Identificación y cuantificación de los caracteres que afectan el pH de la carne vacuna en los meses de verano
(UR. FV, 2010)El objetivo del presente trabajo fue la identificación y cuantificación de los factores que afectan el pH de la carne vacuna en Uruguay. Para ello, se relevaron (a través de la metodología de encuesta), entre los meses de ... -
Identificación y cuantificación de variables que afectan el pH de la carne vacuna en 7 plantas frigoríficas
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2010) -
Importancia de los factores productivos y tecnológicos en la calidad de la canal y de la carne vacuna
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2001) -
Marcadores genéticos asociados a calidad de carne en una muestra de reproductores de raza Hereford
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2007) -
Situación actual y perspectivas de los mercados de carne vacuna
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 1988) -
Trazabilidad de la carne; causas y necesidad de su aplicación
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006) -
Verificación mediante análisis de DNA de la trazabilidad electrónica de carne bovina desde su establecimiento a la faena
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)