Identificación y cuantificación de variables que afectan el pH de la carne vacuna en 7 plantas frigoríficas

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Date
2010
Author
Feed, Oscar D.
Bentancur, O.
Bianchi, Gianni
Blanc, P.
Salsamendi Cabrera, Mariana
Metadata
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URI
http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/10
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