Browsing Jornadas Uruguayas de Buiatría by Author "White Elhordoy, Thomas"
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Evaluación del tipo de maduración (dry y wet aging) sobre la calidad de la carne vacuna : resultados parciales
Delpiazzo, Rafael; Pereira Morixe, María; White Elhordoy, Thomas; Horta, Camila; Goyeneche, Antonella; Bentancur, Oscar; Franco, Juan (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2021)