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Efecto de la castración de vacas Hereford sobre el comportamiento productivo, calidad de la canal y de la carne
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2005)
Importancia de los factores productivos y tecnológicos en la calidad de la canal y de la carne vacuna
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2001)
Efecto de la suplementación energética prefaena sobre la calidad de la carne de vacas Hereford en pastoreo
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2009)
Calidad de canal y carne de cordero: su medición y factores involucrados
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2008)