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Identificación de puntos críticos que afectan el bienestar de los vacunos durante el transporte y su entorno
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2004)
Efecto del manejo prefaena en la calidad de las carcasas bovinas del Uruguay
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2003)
Estimación de límites superiores de riesgo para Escherichia Coli 0157: H7 en las carnes rojas de Uruguay
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2004)
Buenas prácticas de manejo de bovinos en la cadena cárnica; experiencia de difusión y capacitación en Uruguay
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2005)