dc.contributor.advisor | López, Cristina | |
dc.contributor.author | González Rosas, Martín | |
dc.date.accessioned | 2019-06-28T10:43:33Z | |
dc.date.available | 2019-06-28T10:43:33Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.issn | 1688-6909 | |
dc.identifier.uri | http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/2011 | |
dc.description.abstract | De acuerdo a los datos recabados a lo largo de esta revisión podemos concluir que estamos frente a uno de los patógenos reemergentes más importantes a nivel mundial: Listeria monocytogenes, ya que se encuentra distribuido en todo el mundo con graves consecuencias como placentitis, meningoencefalitis, septicemia o incluso la muerte, siendo los neonatos, ancianos y personas inmunocomprometidas los más propensos. | |
dc.format.extent | 68 h. | |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language | es | |
dc.publisher | UR. FV | |
dc.relation.ispartofseries | Tesis de grado de la Facultad de Veterinaria | |
dc.subject.other | INDUSTRIA CARNICA | |
dc.subject.other | LISTERIA | |
dc.subject.other | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
dc.subject.other | LEGISLACION ALIMENTARIA | |
dc.title | Listeria monocytogenes como patógeno alimentario: un enfoque hacia la industria cárnica | |
dc.type | Tesis de grado | |