Listeria monocytogenes como patógeno alimentario: un enfoque hacia la industria cárnica

dc.contributor.advisor	López, Cristina
dc.contributor.author	González Rosas, Martín
dc.date.accessioned	2019-06-28T10:43:33Z
dc.date.available	2019-06-28T10:43:33Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.issn	1688-6909
dc.identifier.uri	http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/2011
dc.description.abstract	De acuerdo a los datos recabados a lo largo de esta revisión podemos concluir que estamos frente a uno de los patógenos reemergentes más importantes a nivel mundial: Listeria monocytogenes, ya que se encuentra distribuido en todo el mundo con graves consecuencias como placentitis, meningoencefalitis, septicemia o incluso la muerte, siendo los neonatos, ancianos y personas inmunocomprometidas los más propensos.
dc.format.extent	68 h.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	UR. FV
dc.relation.ispartofseries	Tesis de grado de la Facultad de Veterinaria
dc.subject.other	INDUSTRIA CARNICA
dc.subject.other	LISTERIA
dc.subject.other	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
dc.subject.other	LEGISLACION ALIMENTARIA
dc.title	Listeria monocytogenes como patógeno alimentario: un enfoque hacia la industria cárnica
dc.type	Tesis de grado