Avances en la caracterización y mejora del perfil de ácidos grasos de la carne vacuna uruguaya: desafíos y oportunidades

dc.contributor.author	Realini, Carolina E.
dc.contributor.author	Brito, Gustavo
dc.contributor.author	Montossi, Fabio
dc.date.accessioned	2019-07-17T10:45:47Z
dc.date.available	2019-07-17T10:45:47Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/2252
dc.format.extent	p. 13-22
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Centro Médico Veterinario de Paysandú
dc.relation.ispartof	XLIII Jornadas Uruguayas de Buiatría
dc.subject.other	CARNE BOVINA
dc.subject.other	LIPIDOS
dc.subject.other	URUGUAY
dc.title	Avances en la caracterización y mejora del perfil de ácidos grasos de la carne vacuna uruguaya: desafíos y oportunidades
dc.type	Artículo