Browsing 2006. XXXIV Jornadas Uruguayas de Buiatría by Subject "CARNE BOVINA"

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Efecto del tipo genético y el tiempo de maduración sobre la terneza instrumental de la carne vacuna

Franco, Juan; Gimeno, Diego; Feed, Oscar D.; Bentancour, O.; Lamas, A. (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)
Trazabilidad de la carne; causas y necesidad de su aplicación

Garin, Daniel (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)
Verificación mediante análisis de DNA de la trazabilidad electrónica de carne bovina desde su establecimiento a la faena

Kelly Amaro, Elena Lucía; Pedemonte, A.; Solares, E.; Cardozo, Osvaldo; Aguerre, V.; Capdevielle, F. (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)