Efecto del tipo genético y el tiempo de maduración sobre la terneza instrumental de la carne vacuna

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Date
2006
Author
Franco, Juan
Gimeno, Diego
Feed, Oscar D.
Bentancour, O.
Lamas, A.
Metadata
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URI
http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/280
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