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Trazabilidad de la carne; causas y necesidad de su aplicación
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)
Efecto del tipo genético y el tiempo de maduración sobre la terneza instrumental de la carne vacuna
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)
Verificación mediante análisis de DNA de la trazabilidad electrónica de carne bovina desde su establecimiento a la faena
(Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2006)