Browsing 2021. XLVIII Jornadas Uruguayas de Buiatría by Subject "CALIDAD DE LA CARNE"

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Calidad de la canal y de la carne en corderos pesados Corriedale, Corriedale Pro, Merino Dohne, Highlander y Merino x Corriedale

Franco, Juan; Delpiazzo, Rafael; Navarro, Valentín; Marizcurrena Larroca, Bernardo Martín; Silvera Lima Destéffano, José Agustín; Bentancur, Oscar (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2021)
Evaluación del desempeño de toretes y novillas Cebú-Brahman en pastoreo en el piedemonte llanero del Meta-Colombia

Rosero Alpala, Jaime Anibal; Gómez Serrano, Germán; Rangel Gracía, Wilson David; Velásquez Penagos, José Guillermo; Guitierrez Parrado, Sonia Lucía; Jiménez Rodríguez, Ariel; Burgos Paz, William Orlando (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2021)
Evaluación del tipo de maduración (dry y wet aging) sobre la calidad de la carne vacuna : resultados parciales

Delpiazzo, Rafael; Pereira Morixe, María; White Elhordoy, Thomas; Horta, Camila; Goyeneche, Antonella; Bentancur, Oscar; Franco, Juan (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2021)