Browsing 1999. XXVII Jornadas Uruguayas de Buiatría by Subject "CARNE BOVINA"

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Características de composición de la carne de ganado Hereford en el Uruguay

Gil, Andrés; Huertas, Stella; Castro, Luis; Urrestarazú, Virginia (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 1999)
Evaluación sensorial de carne vacuna

Huertas, Stella; Gil, Andrés; Raimondi, M.; Urrestarazú, Virginia; Vickers, Z. (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 1999)