Browsing by Subject "ACIDOS GRASOS"

¿El sistema de alimentación (mixto vs. estabulado) y el control del ambiente durante el encierro en vacas lecheras en sistemas mixtos afectan el perfil de ácidos grasos de la leche y de los quesos elaborados?

Grille, Lucía; Escobar, Daniela; Olázabal, Laura; Pelaggio, Ronny; Méndez, Maria Noel; Rodriguez, Víctor; Adrien, María de Lourdes; Chilibroste, Pablo; Damián, Juan Pablo (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2022)

¿El tipo de pastura modifica la composición de ácidos grasos de la carne vacuna?

Franco, Juan; Realini, Carolina E.; Zanoniani, Ramiro; André Viola, Santiago; Goñi, María Victoría; Boggio Negrin, Juan Martin; Delpiazzo, Rafael; López, Andrés; Horta, Camila; Bentancur, Oscar (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2021)

Manejo nutricional para la producción de leches con alto impacto sobre la salud humana

Gagliostro, Gerardo A. (Centro Médico Veterinario de Paysandú, 2007)