Cuantificación de as1, as2, b y k-caseína en leche de cabras Saanen y Anglo-Nubian y su relación con el rendimiento quesero

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Date
2007
Author
Damián, Juan P.
Lima, Delma de
Sacchi Terradas, Inés
Reginensi, S.
Bermúdez, J.
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URI
http://dspace.fvet.edu.uy:8080/xmlui/handle/123456789/214
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